Herzliche Grüße

Neues Jahr, neuer Post... alle Jahre wieder :-)

Lebkuchenherzen in allen Variationen werden mir einfach nicht langweilig.

Das Happy-New-Year-GIF ist von Ende 2020, die anderen Herzen sind von Ende 2021. Die neueren sind größer und zum Aufhängen am Weihnachtsbaum 🎄☺

Frohes Jahr des Schweines

Für das Neujahrsfest meiner Sprachschule zum Chinesischen Jahr des Schweines entstand diese zweistöckige Torte. Natürlich in Rot, der chinesischen Farbe des Glücks. Die Schweine-Aufleger sind mit einer Pailletten-Form geprägt und repräsentieren (wer hätte das gedacht) gute Wünsche für Reichtum und Wohlstand im neuen Jahr. Im Vergleich zur verpielten oberen Torte wollte ich die untere eher schlicht.

Hexenhaus kunterbunt

Dieses Jahr habe ich mir wieder etwas (Weihnachts-)Zeit genommen, um ein Lebkuchenhaus zu backen. Mit Backform, was um einiges schneller geht, und es bleibt noch genug Geduld übrig für Mini-Keks-Dachziegel usw.

Hochzeitstorte mit Schmetterlingen

Hochzeitstorte mit Schmetterlingen

Wenn gute Freunde heiraten, kommt man schonmal auf Ideen. Inspiriert vom Schmetterlings-Tattoo der Braut, kam dieses Mal ein kleines Großprojekt heraus. Für den Wow-Effekt musste ein eingebackenes Herz in der oberen Etage her. Das war gar nicht so einfach, weshalb die oberste Torte noch ein zweites Mal gebacken werden musste. Was soll man noch sagen, mit dem Effekt hat es geklappt, und alle waren's zufrieden :-)

Wer's auch mal ausprobieren möchte, findet hier alle Rezepte dafür. Wichtigster Tipp: genug Zeit einplanen...

Schoko-Haselnuss-Torte

Also diese Torte hat's wirklich in sich - je zwei Böden Schoko- und Haselnusskuchen, gefüllt mit Karamell-Sahne, umhüllt mit Buttercreme und dann noch mit Fondant. Zum ersten Mal habe ich hier eine Torte mit Fondant überzogen und wollte bei der Gelegenheit gleich noch ausprobieren, wie man Fondant marmoriert.

Lebkuchenhaus goes Kathedrale

Christ-Erlöser-Kathedrale in Lebkuchen

Nach Ostern ist vor Ostern - aber vor allem vor Weihnachten! Dieser Blog wäre nicht verrückt, wenn ich alles der Jahreszeit entsprechend posten würde...

Weihnachten 2015 wollte ich zur Abwechslung ein Lebkuchenhaus backen. Einfach nur ein Haus mit vier Wänden und zwei Dachflächen zu backen und ein paar Smarties draufzukleben, war mir aber zu langweilig - es sollte besonders schön bunt werden, und gerne auch etwas größer. Also die Basilius-Kathedrale in Moskau musste her! Nach einer Bildrecherche im Internet habe ich es mir zum Glück noch überlegt und etwas eine Nummer kleiner (aber jetzt nicht sehr viel kleiner ;-) gefunden: Die Christ-Erlöser-Kathedrale.