Zitronentorte mit Himbeer-Kokos-Füllung

Es ist schon eine Weile her, dass ich diese Torte gemacht habe. Falls jemand an einem genauen Rezept Interesse hat, gibt es eine Neuauflage. Die Basis ist jedenfalls eine einfache Zitronen-Sahnecreme (mit Gelatine), gefüllt mit Himbeeren und...